Суп из тушеных помидоров и адыгейского сыра

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

Процесс приготовления

Суп из тушеных помидоров и адыгейского сыра является блюдом весьма распространенным в Индии. Он отлично сочетается с отварным рисом, здорово насыщает и не оставляет чувства тяжести.

Помидоры, безусловно, нужно брать спелые, сезонные, желательно грунтовые.

Растительное масло можно заменить топленым сливочным маслом (гхи).

Из пряностей хорошо подойдут карри, черный молотый перец и асафетида.

Блюдо желательно готовить небольшими порциями, на один прием.

Помидоры промойте, сделайте на кончике крестообразный надрез, залейте кипятком на 30-40 секунд, затем воду слейте, а помидоры поместите в ледяную воду на полминуты. Такое контрастное обливание позволит легко снять шкурку с помидоров, а ее следует удалить для приготовления супа.

На дне небольшой кастрюли разогрейте растительное масло с пряностями. Добавьте помидоры, нарезанные небольшими кусочками, добавьте соль и сахар, протушите помидоры до мягкости под крышкой (7-10 минут).

Добавьте в кастрюлю консервированный горошек, адыгейский сыр, нарезанный ломтиками среднего размера, и сметану. Перемешайте.

Доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте свежую зелень по вкусу и по своему желанию.

Суп из тушеных помидоров и адыгейского сыра нужно подавать в горячем виде сразу после приготовления.

Полезные подборки и рецепты ...

Гороховый суп

Подборка рецептов

Гороховый суп с запечёнными рёбрышкамиСуп из зеленого колотого гороха с копчеными ребрамиГороховый суп без картошкиРисовая лапша с горохом и овощамиСуп с зеленым горошком

Подборка рецептов

Гороховый крем-суп из зеленого горошка с картошкойСуп-пюре из зеленого горошка с мятойСуп с фрикадельками и зеленым горошкомСуп с кабачками и капустойТоматные супы

Подборка рецептов

Томатный суп-пюре с рисомТоматный суп с чечевицей и баклажанамиСуп «Лазанья»Томатный суп с морепродуктамиБыстрые рецепты

Коллекция рецептов

Зелёная ШакшукаСуп Таратор с авокадо и тархуномКак пожарить кешью: на сковороде, в духовке, в микроволновкеСмузи из кефира с крапивой и яблокомВегетарианские рецепты