Гаджар пулау

Фото готового блюда

Elena H автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Второе индийское блюдо из риса — гаджар пулау — я готовлю в мультиварке, но можно приготовить и на плите в казане. Рис лучше брать длиннозерный, подойдут сорта «Басмати» или «Жасмин». По рецепту еще положено добавлять изюм (горсть), но нам больше нравится этот вариант. В общем, попробуйте приготовить вкусный и ароматный рис.

Для приготовления гаджар пулау подготовьте продукты по списку.

Рис промываем несколько раз, даем стечь воде и обсушиваем рис.

На режиме «Выпечка» обжариваем кунжут с кокосовой стружкой, корицей и гвоздикой до золотистого цвета.

Добавляем рис в чашу, продолжаем обжаривать на режиме «Выпечка», пока зерна риса не станут слегка прозрачными.

Вливаем воду, добавляем соль, морковь, перемешиваем и переключаем мультиварку в режим «Рис/Гречка». Крышку до звукового сигнала не открываем.

Наш рис готов.

Перед подачей гаджар пулау посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

• Рис с овощами и шафраном
• Рис с овощами в мультиварке
• Плов вегетарианский с нутом

Источник: iamcook.ru