Суп «Масурдал» из чечевицы

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Друзья, если вы любите индийскую кухню, то обязательно приготовьте ароматный, остренький суп «Масурдал» из чечевицы. Я перепробовала очень много разных блюд с чечевицей, с разными приправами, но этот суп пробую впервые, точнее суп подобный ела и не раз, а вот с такими специями еще не пробовала. Для данного рецепта используйте красную чечевицу Bravolli, она быстро готовится и отлично разваривается, а в этом блюде это необходимо.

Для начала подготовьте все необходимые продукты для чечевичного супа «Масурдал».

В кастрюлю насыпьте чечевицу.

Влейте холодную воду, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь на минимум и варите 15 минут под крышкой.

Пока чечевица варится, займемся заправкой для супа.

На помидоре сделайте надрезы крест-накрест, поместите его в глубокую миску и залейте крутым кипятком на 1 минуту, затем обдайте холодной водой и без усилий снимите кожицу.

Разогрейте сковороду со сливочным или оливковым маслом, выложите куркуму, гарам масала, рубленый перец чили и имбирь, прогрейте до легкого аромата на среднем огне.

Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до мягкости.

Затем добавьте нарезанный на маленькие кусочки томат, обжарьте.

Выложите заправку в чечевицу, посолите по вкусу, перемешайте, проварите минут 10.

Вкусный, ароматный суп «Масурдал» из чечевицы готов, подавать его нужно в горячем виде, желательно с кинзой, если она вам по вкусу.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Суп из красной чечевицы

Подборка рецептов

Чечевичный суп-пюре ППКрем-суп из красной чечевицы (без картофеля)Суп с чечевицей и плавленым сыромПостный суп из цветной капустыЧечевичный суп

Подборка рецептов

Суп с чечевицей и сельдереемСуп из чечевицы в мультиваркеАфриканская похлёбка из чечевицыЧечевичный суп с нутом и машемБыстрые рецепты

Коллекция рецептов

Бутерброды с авокадо, сыром и шпинатомГорячие бутерброды с брынзой, колбасой и помидорамиОтбивные из кальмараТонкие блинчики от Пьера ЭрмеВегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Маринованная кольраби быстрого приготовленияСалат с вялеными помидорами и моцареллойБулгур со шпинатомБелый шоколад в домашних условияхОбеды на каждый день