Торт «Наполеон» со сливочным кремом
Фото готового блюда
Zoya7 автор рецепта
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Процесс приготовления
Соберите ингредиенты для приготовления торта «Наполеон» со сливочным кремом.
В миску насыпьте муку, щепотку соли. Разбейте яйцо и налейте уксус.
Холодное сливочное масло натрите на терке или нарежьте. Добавьте в миску.
Перетрите масло с мукой, яйцом, солью и уксусом в крошку.
Налейте холодную воду.
Замесите тесто, которое будет немного липнуть к рукам. Разделите его на 7-8 шариков и поставьте в холод на час.
После доставайте по одному шарику из холодильника и раскатывайте коржи на поверхности, присыпанной мукой. Диаметр коржа — 18-20 см. Наколите тесто вилкой.
Выпекайте коржи в духовке, разогретой до 180-185 градусов. У меня получилось 7 коржей и один небольшой для посыпки.
Приготовьте сливочный крем. Сливки очень хорошо охладите. Налейте в высокую посуду и насыпьте сахарную пудру по вкусу. Мне хватило 5 столовых ложек с горкой.
Взбейте сливки с сахарной пудрой до плотной, стойкой консистенции.
По 1-2 столовых ложки добавляйте сливочный сыр и взбивайте крем.
Сливочный крем для торта «Наполеон» готов.
Прослоите коржи кремом. Один корж измельчите в крошку и посыпьте торт сверху и с боков. Затем накройте пищевой пленкой и поставьте на него разделочную доску. А на доску — груз в виде банки с водой объемом 500 мл. Груз сделает торт плотнее и он быстрее пропитается. Я бока торта не посыпала, а украсила взбитыми сливками, но это не обязательно. Пекла торт на день рождения.
Дайте торту пропитаться 12 часов, а лучше ночь. Торт «Наполеон» со сливочным кремом готов.
Полезные подборки и рецепты ...
Торт «Наполеон»
Подборка рецептов
Торт «Наполеон» из теста фило
Заварной крем для «Наполеона» со сгущенкой
Крем патисьер для Наполеона (+торт)
Торт из печенья «Ушки» без выпечкиПесочные торты
Подборка рецептов
Шоколадный торт с творогом
Воздушный абрикосовый чизкейк
Торт с крыжовником, орехами и безе
Торт «Муравейник»Кремовые торты
Подборка рецептов
Торт «Красный бархат» со свеклой (без красителя)
Торт «Молочная девочка» с заварным кремом
Торт «Шоколадный бархат»
Торт «Зебра» на сметане (простой рецепт)Сливочные кремы для тортов и десертов
Подборка рецептов
Кофейно-шоколадный крем для тортов и десертов
Крем для торта из сгущенки
Крем из сливок и сахарной пудры (для тортов и пирожных)
Крем из сливок и сгущенки (для торта и пирожных)Торты с крем-чизом
Подборка рецептов
Банановый чизкейк с творогом без выпечки
Чизкейк с арахисовой пастой
Торт «Молочная девочка» с лимонным курдом
Банановый чизкейк
Другие полезные подборки по теме
Вегетарианские блюда со сливками (303)Вторые блюда со сливками (439)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка из песочного теста (507)Выпечка из песочного теста в духовке (479)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка с кремом (270)Масло сливочное (866)Песочное печенье (261)Песочные пироги (258)Сладкая выпечка из песочного теста (463)Сливки (726)Торт без яиц (275)Торты (1062)Торты на день рождения (382)
Источник: iamcook.ru
