Мясной рулет с беконом, помидорами и сыром (в духовке)

Рулет из свинины с беконом, помидорами и сыром — это отличный вариант сытного и аппетитного мясного блюда, которое подойдёт для праздничного стола или повседневного рациона. Благодаря соево-горчичному маринаду с мёдом мясной рулет получается сочным, а бекон придаёт ему приятный копчёный аромат.

Продукты (на 5 порций) Свинина (мякоть) — 600 г Бекон — 4 полоски Помидоры — 150 г Сыр твёрдый — 100 г Масло растительное — 1 ст. ложка * Для маринада: Соус соевый — 3 ст. ложки Приправа для мяса — 1 ч. ложка Чеснок сушёный — 1 ч. ложка Горчица — 1 ч. ложка Мёд — 1 ч. ложка Соль — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептМясной рулет с беконом, помидорами и сыром (в духовке)

Подготовить продукты по списку.

В миску всыпать приправу для мяса, сушёный чеснок, соль и перец. Добавить горчицу, мёд и соевый соус.

Перемешать — маринад готов.

Свинину промыть, обсушить и разрезать пополам, не доходя до конца 1,5 см. Теперь надрежьте мясо параллельно рабочей поверхности вправо и влево, но не доходя до краёв 1,5 см. Раскройте мясо как книгу и надрежьте утолщённые места, если они есть. В итоге должен получиться длинный пласт.
Мясо прикрыть пищевой плёнкой и немного отбить кухонным молотком.

Теперь хорошо смазать мясо подготовленным маринадом.

Свернуть мясо рулетом и убрать мариноваться в холодильник минимум на 2 часа. Если вам позволяет время, лучше оставить на ночь — так будет только вкуснее.
Незадолго до окончания процесса маринования разогреть духовку до 190 градусов.