Кето сырники
Фото готового блюда
Ната автор рецепта
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Процесс приготовления
Соберите все продукты для приготовления кето сырников из творога. Я готовила сырники на 2 персоны из 200 творога и на выходе у меня получилось 5 шт. Если у вас большая семья и все любители сырников, то берите продуктов в 2 раза больше. Сырников по этому рецепту можно накатать побольше и часть заморозить.
Творог в идеале нужно выбрать с высоким процентом жирности. У меня творог 9%.
Перекладываем творог в чашу для замеса. Если творог влажный, рекомендую откинуть его на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Перетереть творог вилкой.
Ввести одно яйцо. Если яйца мелкие, то можно добавить 1 яйцо целиком и один белок.
Продолжить перетирать творог. Обратите внимание, как поменялась консистенция и структура творога. Можно, конечно, пробить его блендером, но мне больше нравится творог, перетёртый вручную. В блендере структура творога расслаивается.
На этом этапе можно добавить разрешенный сахарозаменитель на Кето. Я ничего не добавляла. Во-первых, у меня творог не был кислым. А во-вторых, подавала я сырники с ягодами и сметаной.
Ввести ксантановую камедь. Ее часто используют в приготовлении безглютеновых изделий, так как ксантановая камедь обеспечивает эластичность и пушистость.
Быстро все ингредиенты перемешать и оставить творожное тесто на 5-10 минут.
Общий вес творожного теста составил 295 г. Я разделила его на 5 равных частей.
Рабочую поверхность присыпать кокосовой мукой и сформировать сырники удобным для вас способом.
Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Масло для готовки можно использовать любое: оливковое, кокосовое, сливочное или топленое.
Жарить сырники с двух сторон до румяного цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Вкусный завтрак или легкий перекус готов.
Подавать кето сырники можно со сметаной или ягодным муссом без сахара.
Приятного аппетита.
Полезные подборки и рецепты ...
Кето десерты
Подборка рецептов
Протеиновый пудинг
Лимонный курд с крахмалом
Шоколадный крем на сливках
Жареные яблоки с медом (на сковороде)Сырники
Рубрика рецептов
Сырники из творога и рикотты
Сырники из тофу
Сырники из домашнего творога
Сырники из кабачковСырники пышные
Подборка рецептов
Сырники из творога в духовке для детей
Пышные сырники без манки
Сырники с изюмом в духовке
Сырники в силиконовой форме (в духовке)Сырники из творога на сковороде
Подборка рецептов
Несладкие сырники с начинкой из яйца и зеленого лука
Сырники из творожной массы
Сырники с бананом без яиц
Сырники с ягодамиДиетические сырники
Подборка рецептов
Диетические сырники в духовке
Диетические сырники из творога на сковороде
Сырники с отрубями
Сырники с капустой на паруДиетические сырники из творога
Подборка рецептов
Сырники без муки в духовке
Сырники на пару в мультиварке
Сырники на пару с яблоком
Сырники в пароваркеНесладкие сырники без сахара
Подборка рецептов
Сырники с бананом и творогом
Сырники со шпинатом
Воздушные сырники в духовке
Сырники из домашнего творогаНесладкие сырники из творога на сковороде
Подборка рецептов
Сырники с яблоком в овсяной панировке 
Сырники без яиц с бананом
Сырники с кукурузной мукой 
Сырники из плавленых сырковСырники без глютена
Подборка рецептов
Сырники с сыром и рисовой мукой
Сырники с гречневой мукой
Сырники с бананом и творогом
Сырники с рисовой мукой в духовкеСырники из творога без глютена на сковороде
Подборка рецептов
Сырники с гречневой мукой
Сырники с сыром и рисовой мукой
Сырники с бананом и творогом
Сырники с кокосовой мукой (ПП)Сырники на сковороде
Подборка рецептов
Сырники из рикотты
Сырники из тофу
Сырники с рисом и творогом
Нутовые сырники
Другие полезные подборки по теме
Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Блюда из яиц и творога (169)Вегетарианские блюда из творога (175)Выпечка из творога в духовке (562)Выпечка с творогом (659)Десерт из творога без муки (138)Завтрак из творога (296)Завтрак из творога на сковороде (130)Сырники (165)Творог (1360)Творожная запеканка (192)Творожная запеканка в духовке (149)Творожные десерты (159)Творожные пироги (223)Творожный пирог в духовке (225)
Источник: iamcook.ru
