Индейка с перцами в китайском стиле

Мы на Дальнем Востоке очень любим ходить в китайские кафе и рестораны. А иногда у себя дома готовим блюда похожие на китайскую кухню. Предлагаю приготовить мясо индейки с запеченными перцами в кисло-сладком соусе. Такое мясо хорошо подавать к отварному рису или картофельному пюре, а также можно употреблять как самостоятельное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Индейка с перцами в китайском стиле»:

Индейка — 200 г
Перец болгарский — 4 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар — 30 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус (9%) — 2 ст. л.
Кетчуп — 50 г
Вода — 80 мл
Крахмал — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — по вкусу
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь — 5 г
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1166.8 ккал белки
54.2 г жиры
64.9 г углеводы
93.6 г Порции ккал
291.7 ккал белки
13.6 г жиры
16.2 г углеводы
23.4 г 100 г блюда ккал
125.5 ккал белки
5.8 г жиры
7 г углеводы
10.1 г

Рецепт «Индейка с перцами в китайском стиле»:

В рецепте использую филе индейки ТМ"Индилайт".
Филе индейки нарезать тонко, лучше будет нарезаться слегка подмороженное мясо.
Мясо индейки посолить и поперчить по вкусу.
Перцы разрезать пополам, удалить семена, смазать растительным маслом и запечь в духовке при t=200 С в течении 20-30 минут.
Запеченные перцы сразу поместить в какую-нибудь емкость с крышкой или пакет. Оставить их примерно на 30 минут.
Пока перцы лежали в закрытой миске, они стали мягкие и морщинистые, вот теперь их можно легко очистить от кожицы.
Кусочки индейки обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности. Мясо можно обмакнуть в муку или крахмал.
Очищенные перцы нарезать полосками.
Для соуса смешать вместе сахар, соевый соус, кетчуп, крахмал, холодную воду, уксус.
Измельченный чеснок и имбирь обжарить слегка на растительном масле.
Вылить на сковороду соус, он сразу закипит и загустеет. Добавить перцы и мясо индейки.
Хорошо все перемешать и убрать с плиты. Если любите поострее, то добавьте красный перец по вкусу.