Клецки из сырого картофеля
Фото готового блюда
Светлана автор рецепта
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Процесс приготовления
Чтобы приготовить клецки из сырого картофеля, сразу же соберём все ингредиенты по списку. Лук и картофель помоем и ополоснем в проточной воде.
Картофель нарежем кусочками среднего размера для удобства работы в блендере. Выложим все картофельные кусочки в чашу блендера.
Запустим устройство, и в итоге у нас должна получиться картофельная масса — такая, если бы всю картошку мы натерли на мелкой терке.
Картофельную массу выложим на несколько слоев марли. Отожмем картофельный сок в миску. Миску с картофельным соком отставим в сторону на 5 минут, чтобы на дно осел картофельный крахмал.
В итоге у нас должна получиться хорошо отжатая картофельная масса.
Отжатую картофельную массу переложим в миску, добавим отстоявшийся картофельный крахмал и соль. Перемешаем все ложкой до получения однородной массы.
Из этой массы сформируем шарики-клецки размером примерно с грецкий орех среднего размера. Поставим на плиту сотейник с водой и подождем закипания жидкости.
В кипящую воду аккуратно будем выкладывать заготовки клецок. После всплытия варим клецки из сырого картофеля примерно 8 минут, затем вылавливаем готовые клецки шумовкой и перекладываем их на тарелку.
Параллельно мелко нашинкуем репчатый лук и нарежем маленькими кубиками сало.
В сковороде разогреем растительное масло, выложим мелко нашинкованный лук, обжариваем 3-4 минуты, затем выкладываем сало и все вместе обжариваем до легкой золотистой корочки сала.
Содержимое сковороды выкладываем в тарелку поверх клецок и подаем к столу. Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты …
Клецки
Подборка рецептов
Клецки для супа
Классические клецки для супа на молоке
Клёцки из тыквы
Клецки картофельные с мясомСуп с клецками
Подборка рецептов
Овощной суп с клецками
Суп с булгуром и сырными клецками
Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками
Суп с крапивой и клецкамиКартофельные шарики
Подборка рецептов
Тушеная картошка с квашеной капустой и овощами
Суп с почками говяжьими
Горячий картофельный салат
Салат-закуска с селедкой, картошкой и клюквойЛенивые вареники с картошкой
Подборка рецептов
Ленивые вареники с картошкой
Ленивые вареники с грибами
Нудли по-немецки
Другие полезные подборки по теме
Блюда из картофеля (788)Блюда из картошки без мяса (271)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки на ужин (517)Вегетарианские блюда из картофеля (514)Вторые блюда из картофеля (1422)Вторые блюда из картошки без мяса (306)Вторые блюда из картошки с мясом (248)Гарниры из картофеля (251)Картофель (1958)Картошка на сковороде (254)Картошка с мясом (248)Легкие блюда из картошки (317)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из мяса и картошки (466)
Источник: iamcook.ru
