Кулеш с курицей

Фото готового блюда

Кулеш с курицей Кулеш с курицейСибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите по списку все необходимые продукты для приготовления кулеша с курицей.

Вы можете использовать любые части курицы, но желательно с косточкой. Я, как рачительная хозяйка, варю из куриных спинок, оставшихся после разделки целой курицы.

Овощи необходимо тщательно вымыть и очистить.

Кулеш с курицей

Для начала сварим куриный бульон.

Для этого залейте куриный суповой набор водой и доведите до кипения на сильном огне. Тщательно снимите всю пену. Затем снизьте нагрев и на тихом огне варите бульон около 1 часа. В процессе варки добавьте соль по вкусу.

Кулеш с курицей

Шумовкой выньте куски курицы из бульона, немного остудите и снимите с косточек всё мясо, пока отложив его в сторонку.

Бульон при желании можно процедить.

Кулеш с курицей

А пока варится бульон, приготовьте зажарку. Традиционно кулеш заправляют просто жаренным на сале луком. Я решила добавить морковь дополнительно. Вы же готовьте зажарку на свой вкус — с одним луком, или с добавлением моркови.

Для зажарки нарежьте мелко лук, а морковь натрите на тёрке. На разогретом масле пассеруйте овощи, помешивая, до золотистого цвета. Готовую зажарку снимите с плиты.

Кулеш с курицей

Пшено тщательно промойте на сите горячей водой и засыпьте в бульон. Прибавьте огонь под кастрюлей.

Кулеш с курицей

Как только пшено закипит, добавьте в кулеш нарезанный кубиком картофель. Варите всё вместе около 15-20 минут на среднем огне.

Кулеш с курицей

После чего положите в кулеш зажарку и варите еще 10 минут.

Кулеш с курицей

В конце варки добавьте куриное мясо, которое вы сняли с косточек.

Кулеш с курицей

Как только картофель станет мягким, огонь под кастрюлей выключите, добавьте в суп лавровый лист и дайте кулешу настояться под крышкой около 15 минут.

Кулеш с курицей

Прошу к столу! Аппетитный и солнечный кулеш с курицей готов! Бюджетно и сытно.

Приятного аппетита!

Кулеш с курицей

Кулеш с курицей

Полезные подборки и рецепты ...

Кулеш

Подборка рецептов

Кулеш с курицейКулеш с салом и говядинойКулеш с курицейПшенный кулеш с ребрышками и копченой грудинкойКулеш с курицейКулеш с пшеном и сладким перцемКулеш с курицейГречневый кулешКулеш с пшеном

Подборка рецептов

Кулеш с курицейКулеш с тушенкойКулеш с курицейПшенный кулеш с ребрышками и копченой грудинкойКулеш с курицейКулеш с пшеном и сладким перцемКулеш с курицейГречневый кулешСупы с крупами

Подборка рецептов

Кулеш с курицейРисовый диетический супКулеш с курицейСуп из говядины с рисомКулеш с курицейСуп с консервированными сардинами и рисомКулеш с курицейЩавелевый суп с рисомСупы с пшеном

Подборка рецептов

Кулеш с курицейКулеш с тушенкойКулеш с курицейПолевой суп с пшеном (классический рецепт)Кулеш с курицейПостный кулеш из пшенаКулеш с курицейКапустняк украинский со свежей капустойКуриные супы с пшеном

Подборка рецептов

Кулеш с курицейСуп «Авголемоно»Кулеш с курицейКуриный суп с киноаКулеш с курицейКуриный суп с грибамиКулеш с курицейКуриный суп с ньоккамиСупы с пшеном и картошкой

Подборка рецептов

Кулеш с курицейСуп из кижучаКулеш с курицейСуп из соленых грибовКулеш с курицейКулеш с перепеламиКулеш с курицейРассольник с пшеном и солеными огурцамиКуриные супы

Подборка рецептов

Кулеш с курицейСуп с лапшой удон и курицейКулеш с курицейЗелёные щи с капустой и крапивойКулеш с курицейКуриный суп с овсяными хлопьямиКулеш с курицейОкрошка с куриной грудкой

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы на ужин (448)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (433)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Курица на сковороде (429)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Простые блюда из куриного филе (352)Салаты с куриным филе (331)Яйцо куриное (2770)

Источник: iamcook.ru