Маринованные куриные лапки
Фото готового блюда
Алена Прика автор рецепта
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Процесс приготовления
Продукты для приготовления маринованных куриных лапок — перед вами!
Часто такие продукты продаются в неприглядном виде, поэтому их сначала нужно очистить: удалить кожу с лап и когти, как на маникюре!)) Далее срежьте все черные места на мякоти, если таковые присутствуют, и промойте все в воде.
Выложите куриные лапки в казан или кастрюлю, залейте горячей водой и доведите жидкость до кипения, поместив емкость на плиту. Первый отвар слейте и залейте снова горячую воду.
Снова доведите до кипения, всыпьте 2 щепотки соли и убавьте нагрев до среднего. Отварите примерно 25-30 минут, в зависимости от величины лапок. Бульон получится и наваристым — в них присутствует жир.
Затем лапки шумовкой выложите в миску или салатник. Бульон не выливайте — в нем очень много ценного коллагена, он отлично желируется на холоде и на нем можно сварить суп, борщ, добавить его при варке круп, макарон.
Очистите зубчики чеснока и промойте, спрессуйте в емкость. Всыпьте оставшуюся соль и молотый черный перец. Если любите другие пряности и приправы — добавляйте их по вкусу.
Промойте и измельчите зелень петрушки или кинзы, укропа. Добавьте к лапкам и перемешайте. Охладите в течение получаса. Можно отварить их вечером и охладить ночь в холодильнике.
Подайте маринованные куриные лапки к столу вместе с рюмочкой беленькой или различными соусами, горчицей.
Приятного вам!
Полезные подборки и рецепты ...
Куриные лапки
Рецепты по ингредиенту
Холодец из куриных крылышек без желатина
Холодец из свиных ножек и курицы
Холодец из курицы без желатина
Бульон из куриных лапокЗакуски из курицы
Подборка рецептов
Холодец из курицы без желатина
Холодец из куриных желудков и свиных ножек
Куриный рулет с сыром
Шаурма с сыромЗакуски к пиву из курицы
Подборка рецептов
Начос с курицей
Куриные крылышки к пиву по-корейски
Куриные наггетсы в сырной панировке
Крылышки в кисло-сладком соусе
Другие полезные подборки по теме
Блюда из курицы на ужин (448)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (433)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Курица на сковороде (429)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Простые блюда из куриного филе (352)Салаты с куриным филе (331)Яйцо куриное (2770)
Источник: iamcook.ru
