Вареники на кефире и дрожжах

Фото готового блюда

Вареники на кефире и дрожжах Вареники на кефире и дрожжахСветлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для приготовления вареников на кефире и дрожжах сразу же выложим на стол. Кефир надо немного подогреть в сотейнике на маленьком огне, до температуры примерно в 30 градусов, если он у вас из холодильника.

Вареники на кефире и дрожжах

Готовим тесто. В миску вобьем яйцо, добавим соль, зальем кефир. Венчиком активно перемешаем эти ингредиенты.

Вареники на кефире и дрожжах

В другую миску просеем муку, добавим дрожжи и сахар. Перемешаем все.

Вареники на кефире и дрожжах

К сухой мучной смеси зальем жидкую кефирную смесь.

Вареники на кефире и дрожжах

Замесим мягкое тесто, не прилипающее к рукам. В миске округлим тесто, накроем кухонным полотенцем и оставим в покое на 20-30 минут.

Вареники на кефире и дрожжах

За это время приготовим начинку. У меня творог сухой. В миске соединим творог с сахаром, перемешаем все вилкой.

Вареники на кефире и дрожжах

Тесто раскатаем в тонкий (толщина — около 1 мм) пласт и вырежем кружочки. Очень удобно использовать стакан или кондитерское кольцо.

Вареники на кефире и дрожжах

Для лепки вареников у меня есть специальное приспособление, можно формировать заготовки и вручную. На центр каждого кружочка из теста выложим по 1 ч.л. творожной начинки.

Вареники на кефире и дрожжах

Скрепим края теста удобным способом, формируя заготовку вареника.

Вареники на кефире и дрожжах

Если у вас получится вареников больше, чем на планируемую порцию, то можно заморозить их впрок в морозильной камере.

Вареники на кефире и дрожжах

Отварим вареники. В сотейнике доведем до кипения воду и аккуратно выложим необходимое количество. Варим вареники на кефире и дрожжах после всплытия 5-6 минут.

Вареники на кефире и дрожжах

Готовые вареники выкладываем в порционные тарелки, можно поверх положить кусочек сливочного масла, и сразу же подаем к столу. Приятного аппетита!

Вареники на кефире и дрожжах

Вареники на кефире и дрожжах

Полезные подборки и рецепты ...

Вареники

Рубрика рецептов

Вареники на кефире и дрожжахВареники с чёрной смородинойВареники на кефире и дрожжахЖареные вареники с вишнейВареники на кефире и дрожжахВареники с творогом и яичными желткамиВареники на кефире и дрожжахВареники с яблокамиВареники на кефире

Подборка рецептов

Вареники на кефире и дрожжахВареники с творогом на кефиреВареники на кефире и дрожжахВареники с малинойВареники на кефире и дрожжахВареники с вишней на кефиреВареники на кефире и дрожжахВареники с сырым фаршемВареники с творогом

Подборка рецептов

Вареники на кефире и дрожжахЛенивые вареники с творогом и бананомВареники на кефире и дрожжахВареники с жареным луком, яйцом и творогомВареники на кефире и дрожжахВареники с творогом на кефиреВареники на кефире и дрожжахВареники с творогом и клубникой

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Выпечка без кефира (5171)Выпечка из кефира и яиц (428)Выпечка из творога в духовке (562)Выпечка на кефире (558)Выпечка на кефире в духовке (418)Выпечка с творогом (659)Дрожжевая выпечка (955)Кефир (891)Пироги без дрожжей (2032)Творог (1360)

Источник: iamcook.ru