Драники с рисом

Оригинальный рецепт драников, где помимо привычного тёртого картофеля вторым основным ингредиентом выступает варёный рис! Эти картофельно-рисовые драники по вкусу похожи на драники классические, а по структуре более нежные и пышненькие.

Продукты (на 3 порции) Картофель — 300 г Рис (сухой) — 100 г или рис варёный — 300 г Яйцо — 1 шт. Мука — 40 г Масло растительное (для жарки) — 60 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептДраники с рисом

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Я использовала длиннозёрный рис, но подойдёт и круглозёрный. (Можно использовать уже готовый рис, если он остался после предыдущей трапезы.)

В кастрюле доведите до кипения воду (500 мл), посолите её (0,5 ч. ложки) и всыпьте рис. Варите рис около 12 минут, до готовности.

Отваренный рис отбросьте на дуршлаг и промойте чистой холодной водой. Оставьте, чтобы вода полностью стекла.

Очищенный картофель вымойте и обсушите. Натрите картофель на мелкой тёрке и переложите в миску.

Добавьте к картофелю отваренный рис.

Сюда же вбейте яйцо.

Всыпьте муку, соль и чёрный молотый перец. Соль всыпьте с учётом солёности риса.

Перемешайте массу до однородности.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите картофельно-рисовую массу в виде плоских круглых лепёшек, используя примерно 1,5 ст. ложки для каждой.