Омлет с ветчиной, красным луком и сметаной

Омлет с ветчиной, красным луком и сметаной — сытный домашний завтрак или перекус. Готовится омлет буквально за 15-20 минут и исключительно из доступных продуктов. Благодаря ветчине омлет получается не только вкусным, но и ароматным.

Продукты (на 2 порции) Яйца — 5 шт. Ветчина — 100 г Лук фиолетовый — 100 г Сметана (жирностью 15 %) — 80 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Масло растительное — 20 мл Зелень свежая (для подачи) — 10 г

Пошаговый фото рецептОмлет с ветчиной, красным луком и сметаной

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Ветчину можно взять с небольшой прослойкой жира. Я использую ветчину без жира.
Сметана подойдёт любой жирности.
Если не оказалось фиолетового лука, можно заменить белым репчатым.

Ветчину нарежьте небольшими брусочками или кубиками.

Разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом и выложите туда ветчину. Обжарьте 3-4 минуты на небольшом огне, помешивая.

Яйца перед использование тщательно промойте под проточной водой и обсушите салфеткой. Разбейте яйца в глубокую миску.
Добавьте сметану. Взболтайте ручным венчиком до однородности. Сильно взбалтывать не нужно, достаточно, чтобы все ингредиенты соединились.

Всыпьте просеянную муку. Перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Добавьте нарезанный лук к омлетной смеси.

По вкусу подсолите и поперчите, перемешайте.

Вылейте омлетную смесь с луком поверх обжаренной ветчины. Сделайте маленький огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте омлет примерно 8-10 минут, чтобы верхний слой хорошо схватился.